طريقة عمل الباتية بالجبنة..”وجبة خفيفة للفطار”

طريقة عمل الباتية بالجبنة..تُعدّ الباتية بالجبنة من الوجبات الخفيفة اللذيذة والغنية التي تُقدم على مائدة الفطور، وهي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء الوطن العربي.

اقرأ أيضا:-

طريقة عمل الجاتوه في المنزل.. لو عندك مناسبة

وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات العاملات أو الطلاب الذين يبحثون عن وجبة سريعة ومغذية.

وفي هذا الصدد، يستعرض “موقع الحكاية”، في السطور التالية طريقة عمل الباتية بالجبنة..”وجبة خفيفة للفطار” ، في السطور التالية بشكل مختلف.

طريقة عمل الباتية بالجبنة

المكونات:

• العجينة:
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1/4 كوب زيت نباتي
• الحشوة:
  • 250 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• لدهن الوجه:
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة.
   • نضيف الماء الدافئ والزيت ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء صغير، نخلط الجبنة المبشورة مع زيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
3. تشكيل الباتية:
   • نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
   • نفرد كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
   • نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين.
   • نغلق أطراف العجين على الحشوة بشكل محكم، ونشكلها على شكل مثلث أو هلال.
4. خبز الباتية:
   • نرص الباتية في صينية فرن مدهونة بالزيت.
   • نخلط البيضة مع الحليب وندهن بها وجه الباتية.
   • نرش السمسم على الوجه.
   • ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الزيتون أو الفلفل الأخضر أو البصل.
• يمكن استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة بدلاً من تحضير العجينة من الصفر.
• يمكن تجميد الباتية غير المخبوزة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
• تقدم الباتية ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو الكاتشب.

فوائد الباتية بالجبنة:

• غنية بالبروتين والكالسيوم، مما يجعلها وجبة مثالية للأطفال في سن النمو.
• مصدر جيد للطاقة والنشاط.
• سهلة الهضم ومناسبة لجميع الأعمار.
• خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، حيث يمكن استخدام بدائل الجبن الخالية من اللاكتوز.

تابعونا على صفحات موقع الحكاية الرسمية

الحكاية نيوز – Elhekayah News

Elhekayah TV – تليفزيون الحكاية

Elhekayah Plus – الحكاية بلس