تعد كفتة البطاطس من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وقد ابتكر الطهاة العديد من الطرق لإعدادها بما في ذلك إضافة القرنبيط لتغيير النكهة.
وفي هذا السياق، قدمت الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج “أميرة في المطبخ” على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة جديدة لعمل كفتة البطاطس بالقرنبيط بمذاق شهي.
المكونات:
2 كوب من البطاطس المسلوقة والمبشورة
1 كوب من القرنبيط المسلوق
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ثوم بودرة وبصل بودرة
للتغطية:
بيض
بقسماط
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. يتم خلط البطاطس المسلوقة مع القرنبيط في الكبة الكهربائية مع إضافة الملح والفلفل والثوم والبصل البودرة.
2. بعد المزج الجيد، يتم تشكيل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
3. تُغطى الكفتة بالبيض والبقسماط وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. تُقلى الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُقدم ساخنة.
تعتبر هذه الوصفة مثالية لتقديم طبق شهي ولذيذ على المائدة، يمكن تناوله مع السلطات أو الأطباق الجانبية.
