كتبت – أمنية ماهر:
الدوناتس حلوى عالمية، تصنع من عجينة بسيطة من الدقيق والحليب والزبدة والبيض والتي تقلى بعد ذلك وتزين بالطريقة المفضلة ، ويتميز الدوناتس بالطعم الشهي وسهولة تحضيره وتعدد وصفاتة، ولجعل الدوناتس أقل دسامة يمكن خبزه في الفرن .
اقرأ المزيد : طريقة عمل الفشار بالكراميل .. بأقل تكلفة
طريقة عمل دوناتس هش
المقادير :
طحين : 4 اكواب (منخول)
– البيض : 1 حبة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– لبن زبادي : ربع كوب
– خميرة : ملعقة كبيرة (فورية)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– سكر : ربع كوب
– ماء فاتر : نصف كوب (للعجن)
– الزيت : غزير (للقلي)
– سكر : كوب (مقادير التزيين)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مقادير التزيين)
– صوص شوكولاتة : ربع كوب (أو شوكولاتة مذوبة، مقادير التزيين)
طريقة عمل الدوناتس :
1. امزجي الطحين والسكر و البيكنج باودر والخميرة حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي اللبن والزيت والبيض وقلبي جيدا.
3. اضيفي الفانيلا واخلطي ثم أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. قطعي العجينة بقوالب الدوناتس المدورة والمفرغة من النصف وصفي الدونتس بصينية مدهونة زيت واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. اقلي الدونتس في زيت غزير حامي حتى تصبح ذهبية اللون.
8. زيني الدونتس بالسكر بعد خلطه بالقرفة وصوص الشوكولاتة وقدميه.
طريقة عمل الدوناتس بالفرن
المقادير:
3 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 ملعقة صغيرة قرفة
5 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة
1 كوب لبن رائب
1 ملعقة كبيرة عسل
3 بيضة
طريقة عمل الدوناتس بالفرن
حمي الفرن على 200 درجة مئوية، امسحي بالزيت صينية الدونات المخصوصة.
في وعاء كبير الطحين والسكر مع البيكينج باودر والبيكينج صودا والقرفة.
أضيفي البيض والزبدة والعسل واللبن الرائب وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
املئي صينية الدوناتس، كل فتحة حتى ثلاث ارباعها.
ادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة.
طريقة عمل كرات الدوناتس
مقادير كرات الدوناتس
½ 1 كوب طحين
1 كوب سكر
½ كوب زبدة طرية
½ كوب حليب
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
¼ ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب زيت للقلي
طريقة عمل كرات الدونات
ضعي كل من الزبدة والسكر معًا واخفقي بالمضرب الكهربائي.
اضيفي البيض واخفقي ثم أضيفي الفانيلا والحليب واخفقي.
اضيفي الدقيق والبيكينج باودر والقرفة واخفقي مرة أخرى.
ضعي العجين في كيس الحلويات ثم شكلي كور وضعيها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
زيني كرات الدوناتس كما تحبين.
موضوعات ذات صلة :
طريقة عمل الفتة .. بأسهل الخطوات
طريقة عمل قرع العسل .. بأسهل الخطوات
طريقة عمل الهريسة .. بأسهل الخطوات
