كتبت_ ندي سعفان
يعد تحضير الشيرة مهما ومكملا لإعداد أشهى الحلويات الشرقية وحتي تتقني عملها نقدم الطرق الصحيحة لإعدادها. الشيرة هو شراب كثيف يدخل في تحضير العديد من الحلويات الشرقية والغربية مثل البسبوسة والكنافة والقطائف
المكونات:
كوب ونصف من الماء
٢كوب سكر
ملعقة صغيرة من الليمون
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير:
يضاف السكر في إناء من الماء على النار ونحرك المكونات حتي تذوب جيدا ويغلي الخليط ثم نضيف إليه عصير الليمون
ثم يترك الخليط يغلي على النار الهادئة حتي نلاحظ أن قوامه قد اشتد.
نطفأ النار بعدها ونضيف ماء الزهر وماء الورد ويوضع فجانب ليبر.
