طريقة عمل مهلبية الخوخ ..في فصل الصيف، يزداد البحث عن الحلويات المنعشة التي تخفف من حرارة الجو. وتعد مهلبية الخوخ من أفضل هذه الحلويات، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم، وإمكانية تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل مهلبية الخوخ
مكونات مهلبية الخوخ:
كيلو جرام من الخوخ.
كوب سكر.
كوب حليب.
كوب ماء.
4 ملاعق كبيرة نشا.
ماء ورد (اختياري).
فانيليا (اختياري).
مكسرات للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير مهلبية الخوخ:
غسل الخوخ:
اغسل الخوخ جيدًا بالماء، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
سلق الخوخ:
ضع الخوخ في قدر على النار،
وغطيه بالماء، واتركه حتى يغلي.
بعد الغليان، اخفض النار واترك الخوخ يهدأ لمدة 10 دقائق.
هرس الخوخ:
استخدم هراسة البطاطس أو الخلاط لهرس الخوخ المسلوق حتى يصبح ناعمًا.
تحضير المهلبية:
في قدر آخر،
امزج الحليب والماء والسكر على نار متوسطة.
أضف النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
اترك الخليط على النار حتى يثخن.
إضافة مهروس الخوخ:
أضف مهروس الخوخ إلى خليط المهلبية،
وحرّك جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أضف ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة.
صب المهلبية:
صب المهلبية في أكواب أو أطباق التقديم.
اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
التزيين:
زين مهلبية الخوخ بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
نصائح:
يمكنك استخدام الخوخ الطازج أو المجمد في هذه الوصفة.
إذا كنت ترغب في مهلبية أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من النشا.
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مهلبية الخوخ،
مثل القرفة أو جوزة الطيب أو جوز الهند المبشور.
تأكد من ترك مهلبية الخوخ تبرد تمامًا قبل تقديمها.
فوائد مهلبية الخوخ:
غنية بالفيتامينات والمعادن،
مثل فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.
مصدر جيد للألياف الغذائية،
التي تساعد على الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
غنية بمضادات الأكسدة،
التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
قليلة السعرات الحرارية،
مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
وتعد مهلبية الخوخ حلوى سهلة التحضير ولذيذة ومفيدة. هي خيار مثالي للحصول على انتعاشة في فصل الصيف، وإضافة لمسة مميزة إلى مائدتك. جرب هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع!
