أعلنت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) ولجنة الخبراء المشتركة التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) عن أضرار الأسبارتام تناول المضافات الغذائية (الفاو) وأوضحت تقييمات الآثار الصحية لمُحليات الأسبارتام غير السكرية.
صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان الأسبارتام نقلاً عن “أدلة محدودة” على التسبب في الإصابة بالسرطان، مشيرًا، أنه مادة مسرطنة محتملة للبشر (IARC Group 2B) وأكدت لجنة الخبراء المشتركة بين الوكالات (JECFA) على المدخول اليومي المقبول البالغ 40 مجم / كجم من وزن الجسم.
وقالت منظمة الصحة العالمية، إن الأسبارتام هو مُحلي صناعي (كيميائي) يستخدم على نطاق واسع في العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات منذ ثمانينيات القرن الماضي، بما في ذلك مشروبات الدايت واللبان والجيلاتين والآيس كريم ومنتجات الألبان مثل الزبادي وحبوب الإفطار ومعجون الأسنان والأدوية مثل قطرات السعال والفيتامينات.
وأضافت، أن السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة على مستوى العالم، في كل عام، يموت شخص واحد من كل 6 أشخاص بسبب السرطان.
أضرار الأسبارتام
اضرار السكرين Saccharin
السكرين من المواد التى تستخدم فى السكر الصناعى وتقدم 300 مرة من مذاق السكر العادى، ولكن كشفت الدراسات أنها ترتبط بسرطان المثانة عند الفئران، ولكنه ليس مسرطناً للإنسان، وفقاً لما ذكره المعهد القومى للسرطان، فى موقع “Live strong”، ومع ذلك إذا كان لديك حساسية من أدوية السلفا، فإن السكرين يمكن أن يسبب لك الحكة، لذا يمكن أن تختار محلى صناعى أخر لتجنب الحساسية.
اضرار الأسبرتام
ذكر موقع “Health line” أن الأسبرتام من أنواع السكر الصناعى الأكثر شعبية المتاحة فى الأسواق، بحسب موقع ومكونات الأسبرتام هى حمض الأسبارتيك، الفينيل ألانين، وكلاهما من الأحماض الأمينية، ومذاقه أحلى من السكر العادى 180 مرة، ووجود الفيلنينل ألانين فى نظامك الغذائى يشكل خطراً على صحتك إذا كنت تعانى من مرض “الفينيل كيتين يوريا” وهو من الأمراض الوراثية، لذا يجب عدم تناول الأسبرتام لمرضى الفينيل كيتونيوريا.
خلل الحركة المتأخر هو أحد الآثار الجانبية لبعض أدوية الشيزوفيرينيا ومادة الفينيل ألانين الموجودة فى الأسبرتام تعجل خلل حركة العضلات.
ويعتقد الباحثون أن هناك صلة بين مادة الأسبرتام والعديد من الأمراض منها:
السرطان، الصداع، الاكتئاب، اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، الدوخة، زيادة الوزن، العيوب الخلقية، الذئبة، مرض الزهايمر، التصلب المتعدد.
وما زالت الدراسات تجرى حول تأكيد وجود صلة بين الأسبرتام وهذه الأمراض.
تأثير الأسبرتام على مرض السكرى وفقدان الوزن
يتناول معظم الأشخاص السكر الصناعى لخفض السعرات الحرارية وبالتالى تخفيض كمية السكر، ويحتوى الأسبرتام على إيجابيات وسلبيات لمرضى السكرى، حيث أنه قد يكون مفيداً لمرضى السكرى ولكن هذا لا يعنى أنه أفضل خيار للتحلية.
قد تساعد المحليات أيضًا في جهود إنقاص الوزن ، ولكن عادة ما تكون هذه الحالة فقط إذا كنت تستهلك الكثير من المنتجات التي تحتوي على السكر قبل محاولة إنقاص الوزن.
سكر السيكلامات Cyclamate
من المحليات الصناعية الممنوعة فى الولايات المتحدة حالياً، ولكن تمت الموافقة عليه فى 50 دولة أخرى، والمخاطر الصحية المرتبطة به تتمثل فى الضرر الصبغى، سرطان المثانة، ويجب عليك الحذر وتجنبه إذا كنت تشعر بالقلق من مخاطره الصحية.
سكر البوليولات Polyols
هو عبارة عن كحوليات السكر مثل: إكسيليتول، مانيتول، سوربيتول، يجب توخى الحذر عند استهدامه لأن كثرة تناولها قد تسبب الإسهال وتعمل كملين للأمعاء.
