كشف إبراهيم الصعيدي، مدير عام الإنتاج بشركة الدلتا للسكر، عن مراحل صناعة السكر داخل المصنع، مؤكدًا أن البنجر يأتي للمصنع به بعض الشوائب المخالطة له من الأرض.
وأضاف “الصعيدي”، خلال لقائه ببرنامج ” الحياة اليوم “، والمذاع عبر قناة الحياة، أنه يتم غسل البنجر جيدًا للتخلص من الشوائب الموجودة به، ومن ثم تقطيعه بأجهزة حديثه بالمصنع للحصول على السكر الموجود داخل خلايا البنجر.
وأشار مدير عام الإنتاج بشركة الدلتا للسكر، إلى أنه يتم بعد ذلك وضع البنجر داخل أجهزة الانتشار بالمصنع ويتم استخراج منه عصير البنجر وعلف البنجر ، وتبدأ مرحلة معالجة عصير البنجر معالجة كميائية وحرارية لاستخراج منه السكر في شكلة النهائي.
