كتبت – ندى سعفان:
تعتبر وجبة الإندومي الكوري من الوجبات الشعبية التي يمكننا تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، كما أنها لا تحتاج لوقت ومجهود كبير كي يتم إعدادها، ويعشقها جميع الناس صغار وكبار بسبب مذاقها الرائع واللذيذ وفوائدها الصحية الكثيرة وتتميز هذه الأكلة بطعمها الحار الذي يفضله الكثيرون.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الأندومي بالمكرونة الاسباجتي
الطريقة الأولى لتحضير الإندومي الكوري:
مكونات الإندومي الكوري:
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من صلصة الصويا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من مرق اللحمة
ملعقتان زيت الزيتون
ربع كيلو نودلز
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
جزر مقطع ل شرائح
فصان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة من الشطة
طريقة تحضير الإندومي الكوري:
– نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها الزيت ثم نضيف معه الثوم ونحمره جيدا ثم نضع الشطة والصلصة ونقلبها جيدا ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلى الخليط ثم نضع النودلز وباقي البهارات ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع المكونات المتبقية ونترك النودلز حتة ينضج ويصبح جاهز للتقديم وبعد وضعه في طبق التقديم نضع على الوجه قطع من الفلفل الحار .
الطريقة الثانية لعمل الاندومي الكوري :
مكونات الإندومي الكوري:
ثلاث أكواب من الدقيق
ملح
بيضتان
ملعقة صغيرة من الكمون
ماء
ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة
ملعقتان صغيرتان من الكركم
ملعقتان صغيرتان بهارات
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من الكاري
مكعب مرقة الدجاج
طريقة تحضير الإندومي الكوري:
– نحضر إناء كبير ونقوم بنخل الدقيق به ثم نضيف البيض مع الدقيق ونعجنه جيدا ثم نضيف الماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
– نبدأ بتقطيع العجين إلى شرائح طولية رفيعة بواسطة السكين ثم نضع شرائح العجين في الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج .
– نضع حلة على النار ونضع بها الماء ونتركه حتى يغلى ثم نضع به النودلز الذي قمنا بإعداده ثم نخلط جميع البهارات جيدا مع مكعب مرقة الدجاج المبشور ثم نضيفهم إلى الماء المغلي والنودلز وبعد أن ينضج يصبح الإندومي الكوري جاهزا للتقديم فنضعه في أطباق للتقديم ونزينه بالفلفل الحار
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل المكرونة بالتونةبمذاق أكثر من رائع.. خطوة بخطوة
طريقة عمل المكرونة البشاميل خطوة بخطوة
طريقة عمل المكرونة بالسجق بأسهل المكونات والخطوات
