مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تبدأ البيوت المصرية في تحضير الحلوى التقليدية التي ترتبط بهذه المناسبة، ومن أبرز هذه الحلوى السمسية.
وتعتبر السمسية هي واحدة من الحلويات الشعبية المحبوبة التي تتميز ببساطتها وطعمها اللذيذ. إليكِ خطوات سهلة لتحضيرها في المنزل.
المكونات:
– كوبان من السمسم المحمص.
– كوب واحد من السكر.
– ملعقتان كبيرتان من العسل.
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
– ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
1. تحضير الصينية: قومي بدهن صينية أو ورق زبدة بقليل من الزيت لتفادي التصاق السمسية.
2. تحضير الخليط: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والعسل وقلبيهما جيداً حتى يذوبا تمامًا ويصبح الخليط ذهبي اللون.
3. إضافة السمسم بعد ذوبان السكر والعسل، أضيفي السمسم المحمص إلى القدر وقلبي بسرعة حتى يتجانس السمسم مع الخليط.
4. فرد الخليط: قومي بسرعة بفرد الخليط على الصينية المدهونة، وحاولي تسويته باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت.
5. التقطيع: بعد أن يبرد الخليط قليلاً، قومي بتقطيعه إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
6. التقديم: اتركي السمسية لتبرد تمامًا ثم قدميها في طبق جميل احتفالًا بالمولد النبوي.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير السمسية الشهية في منزلك والتمتع بها مع العائلة والأصدقاء في أجواء الاحتفال بالمولد النبوي.
