يعتبر البلوبيف من الوصفات السهلة والخفيفة التي يفضل الكثير تناولها في فصل الصيف، ويبحث العديد من ربات المنزل عن طرق مختلفة لتقديم البلوبيف.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل البلوبيف في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل البلوبيف
طريقة عمل البلوبيف
المقادير:
كيلو من اللحم المكعبات.
كوب من فول الصويا.
4 ملاعق من الملح الخشن.
4 ملاعق من السكر.
3 عود كرفس.
4 من ورق اللوري.
4 فص ثوم.
ملح وفلفل أسود.
لون طعام أحمر.
سمنة.
اقرأ أيضا..وصفات عيد الأضحى.. طريقة عمل الريش الضاني في الفرن
طريقة عمل البلوبيف
اسلقي اللحم أولًا ثم نبدأ في سلق اللية.
ضعي معهم فصين من الثوم كبار.
أضيفي القليل من الفلفل الأسمر والملح.
ضعي ملعقتين من البقسماط الناعم وملعقة واحدة من البهارات العشرة المتنوعة.
في وعاء عميق، ضعي مياه النقع مع الملح مع الفلفل الأسود والحبهان والكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة وورق اللورا مع بعضهم جيداً.
أضيفي قطع اللحم واللية في خلطة المكونات التي تم خلطها مع بعضه.
ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة 3 أيام، ثم نبدأ في تحضير خليط آخر.
اخلطي المياه مع قطع البصل الصغيرة وحبة البنجر والفلفل الأسود والملح ويوضع على نار تكون هادئة حتى يصبح اللون أحمر.
أضيفي اللحم واللية في خليط الماء والبصل والبنجر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
اهرسي قطع اللحم واللية وضعي الخليط الأحمر معهم لكي تحصل على بلوبيف متماسك، ثم ضيفي ملعقتين بقسماط ناعم وفلفل أسمر وملح وبهارات اللحم.
ضعي البلوبيف في الصينية وتساويه جيداً وتغطيها، ثم تضع الصينية بالثلاجة يوم كامل.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل بسكويت مع الشاي بلبن “فطار أول يوم العيد”
