يفضل الكثير من الأشخاص تناول الأكلات الغربية، ويعتبر الريزوتو من الوصفات التي يبحث عن طريقة تقديمها، في المنزل.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل الريزوتو “أكلات إيطالية شهية ولذيذة”
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل الريزوتو
مقادير طريقة عمل الريزوتو الأصلي :
3 كوب ماء
2 كوب وثلث مرق الدجاج
ربع كوب زبدة
نصف بصلة مفرومة
كوب أرز
نصف كوب كريمة طهي
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل الريزوتو
– نقوم بتسخين الماء مع المرق على نار متوسطة حتى تغلي، ونخفف النار ونتركها على النار.
– نديب 2 ملعقة كيبرة زبدة في قدر على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلب حتى يذبل.
– نقوم بإضافة الأرز ونقلب لمدة دقيقتين، ثم يضاف ثلث كوب من مزيج المرق والماء، ونقلب حتى يتم امتصاصه.
– نرفع درجة حرارة النار واضيفي كوب آخر من المرق، ثم ندع القدر على النار بدون أن تغطيه حتى يتم امتصاص السوائل كلها.
– نكرر هذه الخطوة بإضافة كوب من المرق في كل مرة والانتظار حتى يتم امتصاصها حتى تنتهي كمية المرق.
– ندعه على النار لمدة 25 دقيقة حتى يصبح قوامه كالكريمة.
– نقوم بإضافة الكريمة، الجبنة، الملح والفلفل وباقي كمية الزبدة، ونقلب لمدة دقيقتين.
– نقوم بتزيين الريزوتو بالبقدونس، ثم نقدمه على الفور .
طريقة عمل الريزوتو بالفطر الأبيض
المكونات:
كوب ونصف أرز إيطالي أو مصري
حبة بصل كبيرة مفرومة
250 جرام فطر أبيض
ملعقة كبيرة زبده
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وتوابل
جبنة بارميزان
2كوب مرقه دجاج أو لحم
طريقة عمل الريزوتو بالفطر الأبيض
طريقه التحضير:
في البداية نقوم بتحضير وعاء مناسب
ثم نضيف الزبدة والبصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يدبل البصل
ثم نضيف الفطر الأبيض ونقلب لمدة 3 دقائق أخرى
ونضيف الأرز والملح والتوابل والمراقة
ثم نستمرفي التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرقه
ونضيف الجبنة
نقدم الريزوتو في طبق تقديم ونزينه بزيت الزيتون
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
