كتبت – فيروز أبو يوسف:
تعد أكله الشكشوكه من الأكلات المصرية المشهورة فى مصر لاأها أكلة شعبية، وتتميز بمذاق لذيذ وسهولة التحضير، وتتعدد طرق تحضرها.
اقرا المزيد.. طريقة عمل فطائر الشوكولاته بالقرفة
الشكشوكة بالبيض
المكونات
(١) 5 بيضات.
(٢) 2 فص من الثوم.
(٣) 2 بصل.
(٤) ملعقة صغيرة من الملح.
(٥) ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
(٦) ملعقة صغيرة من القرفة.
(٧) ملعقة من زيت الزيتون.
(٨) ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
(٩) ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
(١٠) الطماطم المفرومة.
(١١) البقدونس.
طريقة التحضير:
(١) قومى بوضع يت الزيتون فى وعاء على النار.
(٢) قومى بفرم البصل و ضعيه لكى تقومى بتشويحه على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا اللون.
(٣) قومى بفرم الثوم و ضيفيه و اخلطيهم خلطًا جدًا و ضيفي الزنجبيل و الفلفل الحار و القرفة و الفلفل الاسود.
(٤) ثم ضيفي الطماطم و بالملح واخلطيهم خلطا جدًا.
(٥) ثم اتركيهم على النار حتى تنضج قليلا ثم نضع عليها البيض و نخلطهم خلطا جيدا.
(٦) و قومى باضافه البقدونس و اتركى المكونات على النار حتى ينضج مع البيض.
(٧) ثم احذفيه من على النار ثم ضعيه فى وعاء للتقديم.
الشكشوكة بالطماطم
المكونات
(١) ثلاث ثمرات من الطماطم.
(٢) ملعقة صغيره من الملح.
(٣) ملعقة صغيره من الفلفل الاسود.
(٤) ملعقة صغيره من الفلفل الحار.
(٥) ملعقة من زيت الزيتون.
(٦) اتنين من الثوم.
(٧) ربع كوب من الماء.
(٩) اربع من البيض.
طريقة التحضير
(١) قومى بوضع الثوم و زيت الزيتون فى وعاء على النار و اخلطيهم خلطًا جدا حتى يتغير لونها الى لونا ذهبيًا.
(٢) أضيفي الفلفل الحار و الطماطم واخلطيهم و اتركي المكونات على نار مدة عشر دقائق.
(٣) ثم اضيفى الماء و الملح و الفلفل الأسود واخلطى جميع المكونات خلطا جيدا.
(٤) قومى بتخفيف النار ثم ضيفي البيض على سطح الطماطم.
(٥) قومى بتغطيه الوعاء و اتركيها على نار هادئة إلى أن ينضج البيض.
(٦) ثم احذفيها من على النار ثم قدميها فى وعاء التقديم.
الشكشوكة والبسطرمة
المكونات
(١) اربعه من البيض.
(٢) ثمرتان من الطماطم.
(٣) ملعقة صغيره من الفلفل الاسود.
(٤) ملعقة صغيره من الفلفل الحار.
(٥) ملعقة صغيره من الملح.
(٦) شرايح بسطرمة.
(٧) ثمرة من الفلفل الرومي المقطع.
(٨) ثمرة من البصل.
(٩) ملعقة من السمن.
(١٠) سماق.
طريقة التحضير.
(١) ضعى السمن فى وعاء على النار.
(٢) قومى بتقطيع البصل و ضيفه الى الوعاء و اخلطيه جيدا حتى يتغير لونه الى لونا ذهبيًا.
(٣) ثم ضيفي الطماطم و الفلفل حتى ينضج قليلا.
(٤) ثم ضيفي البسطرمة واخلطيها مع المكونات السابقة حتى تنضج.
(٥) ثم ضيفي البيض و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار وقومي بخلطهم جيدا.
(٦) ثم احذفيها من على النار ثم قدميها فى وعاء التقديم.
موضوعات ذات صلة:
موضة فساتين المحجبات الشتوية.. ابرزهم الفساتين الصوف
جابر نصار: ثورة يناير وضعت جماعة الإخوان مكشوفة الفكر أمام المواطنين
مطلق بدعوى حضانة: “عشت معاها فى جحيم بسبب لسانها الطويل وخوفى من الفضايح”
