تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.

ويستعرض “موقع الحكاية” في السطور التالية طريقة عمل القهوة العربية.

اقرأ أيضا.. طريقة عمل البطاطس البورية باللحمة خطوة بخطوة

طريقة عمل القهوة العربية

المقادير:
3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الهيل.
3 حبات من القرنفل.
القليل من الزعفران.
3 أكواب من الماء.

طريقة عمل القهوة العربية

طريقة التحضير:
نضع الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
نضيف القهوة والهيل مع التقليب، وتترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
نضيف القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية.
ترفع المكونات من على النار، وتغطى لوقت قليل.
نضيف إليها الزعفران حسب الرغبة، وتصب في الفناجين الصغيرة وتقدم ساخنة.

المقادير :
3 أكواب حليب
كوب إلا ربع ماء مغلي
5 ملاعق قهوة سريعة الذوبان أو (النسكافيه)
ربع كوب من الكريمة
سكر حسب الرغبة
مكعبات الثلج
ملعقة كبيرة من الشوكولاته السائلة

طريقة تحضير القهوة الباردة:

1- نضع القهوة أو النسكافيه والسكر في كوب الماء المغلي ونحركه سريعا حتى تذوب كل المكونات وتتجانس مع بعضها

2- نضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب ثم نخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.

3- نضيف الكريمة ونبدأ بالخلط مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.

4- نضع أكواب الثلج في كاسات للتقديم ثم نضيف للكاسات مشروب القهوة الباردة ونزينه بالشوكولاتة السائلة .

طريقة عمل القهوة الخضراء في المنزل:

المكونات :
نصف كيلو من القهوة الخضراء
نصف كوب هيل خشن
لتر ماء

طريقة تحضير القهوة الخضراء:

– نضع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نخفف النار عليها ونضيف حبوب القهوة الخضراء بها.
-نقلب القهوة داخل المقلاة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها من على النار ونزيل القشر منها.
-نضيف إلى بذور القهوة الهيل ونضعهم معًا في مطحنة القهوة ونطحنهم معًا، يجب أن يكون المسحوق في النهاية خشن بعض الشيء وليس ناعم.
-بعد الإنتهاء من طحن القهوة نضعها في أكياس محكمة الغلق، ثم نضعها في وعاء للحفاظ على الرائحة المميزة للقهوة وأيضًا طعمها.
– نضع لتر ماء في في وعاء عميق، ثم نضيف إليه 8 ملاعق من القهوة والهيل المطحون.
-نضيف سكر حسب الرغبة، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس مع بعضها.
-نضع هذا الوعاء على النار ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تغلى ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونتركها لمدة دقيقة.
نصب بعد ذلك القهوة في الفنجان وتقدم ساخنة .

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل عصير الفراولة الطبيعي في المنزل 

طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل 

طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة