تعتبر الكبدة من ألذ الوصفات التي يمكننا إعدادها بمناسبة عيد الأضحي المبارك وتعتبر عشاء لذيذ وخفيف لأطفالك ومن جهة أخرى يمكننا إعدادها ووضعها على مائدة العزومات و ذلك بسبب احتوائها على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وطريقة إعدادها سهلة وبسيطة ولا تحتاج ل وقت أو مجهود أو لمكونات كثيرة حتى نقوم بإعدادها.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل طاجن الكوارع لثاني يوم العيد.. مفيدة ولذيذة
مكونات كبدة الخروف بالبصل :
ربع كيلو كبدة كبدة الخروف
نصف ملعقة من الخل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ثلاث فصوص من الثوم
بصلة حجمها متوسط
ملعقة دبس الرمان
حبة من الفلفل الأخضر
حبة من الفلفل الأخضر الحار
بقدونس
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملح
ملعقة صغيرة من الشطة
طريقة تحضير كبدة الخروف في المنزل:
– نبدأ بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم نحضر مقلاة ونضع بها الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل في المقلاة حتى يتغير لونه ثم بعد ذلك نقطع الكبدة نضيفها مع البصل ومعها الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكزبرة .
– نبدأ في تحريك الكبدة بملعقة ثم بعد ذلك نقطع الفلفل العادي والفلفل الحار ونضعهم مع الخليط ثم نضيف الشطة ونقلب جميع المكونات معا حتى يجف السائل منها .
– نفرم البقدونس جيدا ونضيفه للخليط ثم نضيف معه دبس الرمان ونحرك جيدا حتى يتم النضج ثم نضعها في أطباق للتقديم وتقدم مع الخبز وطبق من الأرز بالشعرية والمخلل.
طريقة عمل الأرز بالشعرية في المنزل:
مكونات الأرز بالشعرية :
كوبان من الأرز
نصف كوب من الشعرية
ربع كوب زيت
ثلاث أكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الملح
طريقة تحضير الأرز بالشعرية في المنزل:
– في البداية نقوم بغسل الأرز جيدا مرات عديدة ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته ونحضر حلة متوسطة الحجم ونضع بها الزيت أو السمن حتى يسخن قليلا ثم بعد ذلك نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي .
– نضع الأرز على الشعرية ثم نضع معهم الملح ونقلب جيدا ثم نتركها على النار لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء على الأرز ويجب أن يكون الأرز مغطى بالماء .
– نغطي الحلة جيدا ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الماء وبعد ذلك نتركه لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزا.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل طاجن البطارخ بأنواع مختلفة من الصوص
في أول يوم عيد.. احذر من الفتة واعرف أضرارها ونصائح عند تناولها
طريقة عمل الفتة باللحم الضاني في المنزل
