يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكبسة السعودي باللحمة على الطريقة المصرية، ويبحث العديد من ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لتقديمها.
ويعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة وبامكانيات متوفرة في مطبخك.
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة
المقادير:
كيلو من اللحم.
2 ثمرة من البصل.
نصف كوب من زيت الزيتون.
2 ورقة غار.
مقادير الأرز:
2 كوب من الأرز البسمتي.
ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
بصلة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
3 كوب من مرق اللحم.
ملعقة صغيرة من الهيل.
3 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
ملعقة من الملح.
3 ملعقة كبيرة من الزيت.
كوب من اللوز المقشر.
طريقة عمل الكبسة
– لطريقة عمل الكبسة السعودي عليك بإحضار قدر كبير ويسلق به اللحم مع البصل وورق الغار حتى نضج اللحم.
– يتم تصفية اللحم من المرق ويترك جانبًا
– لتحضير أرز الكبسة يتم وضع قدر على النار به الزيت والبصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.
– يضاف إليه الطماطم ويتم التقليب مع إضافة الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح مع التقليب.
– يتم وضع الأرز المغسول والمنقوع والمصفى من الماء إلى الصلصة مع التقليب حتى الغليان.
– تهدئ النار على الأرز ويترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
– ترص قطع اللحم المسلوق في صينية ويرش عليها الزيت والملح، وتوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يحمر لونها.
– يحمص اللوز في زيت الزيتون حتى نحصل على اللون الذهبي.
– يوضع الأرز في طبق التقديم ويرص فوقه اللحم، ويزين باللوز المحمص ويقدم على المائدة.
