طريقة عمل المكرونة بالسجق بأسهل المكونات والخطوات

يعشق الكثير من الأشخاص تناول المكرونة بشكل دائم، ويبحث الكثير عن طرق تقديم المكرونة بأشكال مختلفة وجديدة.

ويعتبر طبق احدي المأكولات التقليدية والتي تقدم بجميع البيوت، ولأن السجق من الأكلات التي لا تتطلب الكثير من الوقت لإعدادها، إليكِ طريقة عمل السجق البلدي مع المكرونة من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

لذلك يعرض لكم موقع “الحكاية” من خلال هذا التقرير طريقة عمل المكرونة بالسجق بأسهل الخطوات في المنزل.

طريقة عمل المكرونة بالسجق

مقادير المكرونة بالسجق
كيلو إلا ربع مكرونة فرن.

نصف كيلو سجق.

بصلة متوسطة مقطعة شرائح.

بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

3 فصوص ثوم أنصاف.

3 فصوص ثوم مفروم ناعم.

3 أكواب عصير طماطم طازج.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل المكرونة بالسجق

طريقة التحضير

1-توضع المكرونة في الماء المغلي حتى تسلق جيدا

2-في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، يوضع السجق ويترك دقيقتين.

3-نقوم بوضع الثوم المقطع نصفين ويقلب مع السجق

4-تضاف ملعقة كبيرة من البصل المقطع شرائح، ويقلب لمدة دقيقتين.

5-يترك السجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

6-يضاف عصير الليمون والخل ويقلب، ثم يغطى ويترك لمدة 10 دقائق.

7-يزال السجق، ويصفى جيدًا من أي سوائل أو دهون.

8-يقطع السجق قطع صغيرة.

9- على نار متوسطة يشوح البصل المفروم، ويقلب حتي يذبل.

10-تضاف نصف كمية الثوم الفروم ويقلب لمدة 30 ثانية.

11-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود.

12-على نار هادئة تترك الصلصة حتى تغلي، ثم يغطى القدر  لمدة 15 – 20 دقيقة.

13- في مقلاة غير قابلة للالتصاق، توضع باقي شرائح البصل والثوم والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 4 دقائق.

14- يضاف السجق ويقلب لمدة 5 دقائق، ثم تضاف صلصة الطماطم، ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

15تصفى المكرونة من الماء، ثم تضاف إلى السجق والصلصة وتقلب جيدًا.

16-تقدم ساخنة.