تعتبر المكرونة من الوصفات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، ويبحث العديد عن وصفات مختلفة لتقديم المكرونة ومنها النجرسكو التي احتلت مؤشرات البحث.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل المكرونة النجرسكو وطريقة تحضيره معفي خطوات بسيطة.
طريقة عمل المكرونة نجرسكو
مقادير مكرونة نجرسكو
دجاجة
مكرونة
بسلة
مشروم
بصل
ثوم
زعتر
بقدونس
جبنة
موتزاريلا
كريمة لباني
دقيق
لبن
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل مكرونة نجرسكو
قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في طاسة بها سمنة على النار حتى تصفر ثم اضيفي الثوم المفروم وقلبيهم جيدا وقليل من الزعتر المفروم
اضيفي الدجاج المقطع والمشروم والبسلة وملح وفلفل وقلبيها جيدا واسلقي المكرونة في ماء مغلي وزيت وملح
اضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدا وضعي سمنة مع الدقيق حتى يختلط ثم اضيفي اللبن واستمري في التقليب حتى يثقل ثم اضيفي اليه القليل من الكريمة اللباني.
ضعي الخليط في طاجن الفرن وصبي عليها البشاميل ورشي عليها الجبنة الموتزاريلا و ادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهه صينية مكرونة نجرسكو.
طريقة عمل سوسيس بيكين
مقادير سوسيس بيكين
سوسيس شرائح
ملعقة كبيرة زيت
كوب جبنة موتزاريلا
كوب بصل احمر شرئح
1 ونصف كوب فلفل ألوان شرئح
نصف كوب باربكيو صوص
نصف كوب كاتشب
طريقة عمل سوسيس بيكين
طريقة تحضير سوسيس بيكين
– يوضع السوسيس مع البصل والفلفل في الزيت على النار.
– تضاف الجبنة المبشورة و يقلبوا ثم يضاف الكاتشب والباربكيو صوص.
– يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات تماما ثم يقدم دافئا بالهنا.
مقادير المكرونة بالسوسيس
– ملعقة من السمن.
– ملعقتان من الزيت.
– مكعب أو اثنين مرقة دجاج “حسب الكمية”.
– فلفل أخضر “اختيارى”.
– سوسيس مقطع حلقات.
– 3 أو 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم.
– 2 ثمرة طماطم مبشورة.
– فلفل أسود.
– كوب ماء.
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس
– نحضر “طاسة” ونضع بها السمن والزيت على النار، ونضيف إليهما مكعب مرقة الدجاج بعد أن يتم تسخينهم جيداً حتى يذوب بسهولة.
– نضيف الفلفل الأخضر والسوسيس إلى الخليط على النار، وبعدها نضع الصلصلة والطماطم والفلفل الأسود.
– نضع كوب الماء فوق السوسيس، ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان، ويتم بعدها إضافة المكرونة على أن تغطى المياه المكرونة.
– يتم تغطية المكرونة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج “مثل الأرز تماماً”.
