يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل الموتشي الياباني في المنزل، بعد أن انتشر مؤخرا في البلدان العربية.
ومن أجل التسهيل على كل ربة منزل، قدمنا لكي طريقة عمل الموتشي في المنزل بوصفة سهلة ومكونات موجودة في كل منزل.
مكونات الموتشي الياباني
دقيق أرز
كوب
ثلاثة أرباع كوب ماء
سكر
كوبان
نشاء
الذرة بحسب الرغبة
أيس كريم
طريقة عمل الموتشي الياباني
ضعي دقيق الأرز والماء في وعاء يتحمل الحرارة، واعجنيهم بشكل جيد حتى يتجانسوا تمام.
ثم غطي الوعاء بورق نيلون لاصق وضعيه في جهاز الطهي بالبخار واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبا.
ننزع ورق النيلون من على الخليط وضعي العجينة في وعاء على نار هادئة.
بعد ذلك ضعي ثلث السكر وقلبيهم بشكل جيد حتى يذوب السكر بالكامل وتمتزج المكونات وكرري العملية ثلاث مرات حتى انتهاء السكر.
نرش نشا الذرة على سطح صلب وضعي عليه عجينة الموتشي التي أعدتيها على النار.
بعد ذلك رشى نشا الذرة على وجه العجينة مرة أخرى وافرديها حتى تحصلي على شكل مستطيل.
باستخدام سكين حاد قطعي العجينة مربعات متساوية في الحجم وخذي قطعة من العجين وضعي القليل من الأيس كريم في الوسط.
ثم أغللقي العجينة على الأيس كريم بحيث يكون الشكل النهائي مثل الكرة وبداخلها الآيس كريم وبالهنا والشفا.
