طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري والزبادي في المنزل

كتبت – ندى سعفان: 

يبحث الجميع دائما عن وصفات جديدة وغير تقليدية وخاصة في شهر رمضان المبارك يرغب الجميع في تحضير وصفات شهية ومختلفة عن الطعام التقليدي وخاصة الدجاج ومن الممكن تقديم الدجاج بطريقة مختلفة وغير تقليدية وهي عمل صدور الدجاج بالكاري والزبادي.

وتعتبر صدور الدجاج بالكاري من الوصفات الشهية واللذيذة التي يفضلها الجميع، وعندما نضيف الكارى إلى الدجاج يعطيها مذاق رائع ولذيذ ومميز وتعتبر طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري من أهم الأكلات الهندية التي انتشرت في الآونة الأخيرة وأحبها الجميع.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل سمك الفيلية بطرق مختلفة 

طريقة عمل صدور الدجاج

المكونات :

١ كيلو من صدور الدجاج المخلية
علبة واحدة من الزبادي
١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
٢ حبة من الفلفل الحار
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
١ حبة طماطم مبشورة
٢ حبة جزر مبشورة
زيت نباتي
ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
رشة كمون
رشة هيل
رشة كمون
رشة شطة
رشة من الكزبرة الجافة
نصف كيلو أرز بسمتي

طريقة التحضير:

1- في البداية نقوم بتقطيع صدور الدجاج المخلية إلى شرائح متوسطة الحجم قم نقوم بغسلها جيدا بالماء.

2- نحضر إناء مناسب ونقوم بوضعه على النار ونضع به كمية الزيت المطلوبة ونترك الزيت حتى يسخن .

3- نضع بعد ذلك به شرائح البصل المقطعة ونبدأ في تقليبه جيدا حتى يذبل قم نضيف إليه الطماطم المقطعة .

4- نبدأ في التقليب جيدا مرة أخرى ثم نضع الفلفل المقطع الحار وبعد ذلك نبدأ في وضع التوابل المختلفة وهي(الملح، الفلفل،الكاري،الهيل، الكزبرة) ثم نضيف علبة الزبادي.

5- نقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة ويصبح التتبيلة على شكل صوص .

6- نضيف قطع الدجاج إليها ونبدأ في تقليب كل المكونات جيدا حتى تغطي الدجاج بالكامل .

7- نضيف بعد ذلك الجزر المبشور ثم نضيف الشطة ونقلب جيدا .

8- بعد ذلك نضيف كوب ماء ونترك الدجاج حتى ينضج جيدا ويتشرب الماء .

9- في نفس الوقت نقوم بتجهيز الأرز البسمتي .

طريقة عمل الأرز البسمتي

المقادير:

نصف كيلو أرز بسمتي
الزيت
ماء
كركم
ملح

طريقة التحضير:

-نحضر إناء مناسب الحجم ونضع بداخله الزيت حتى يسخن ثم نضيف كوبين من الماء ثم ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الملح ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف الأرز البسمتي ونترك الأرز حتى ينضج .

-ويصبح الدجاج والأرز جاهزين للتقديم .

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة 

طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية 

طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة