لسان العصفور أحد أنواع المكرونة الخفيفة على المعدة ويحبها الأطفال والكبار، ويدخل في العديد من الوصفات ويعتبر أكله خفيفة على المعدة ويمكننا إعدادها بطريقة سهلة ومذاق رائع في المنزل ومكوناتها متواجدة في كل منزل
اقرأ المزيد:
بعد طرحها في أحدى المطاعم.. طريقة عمل البامية الكرسبي في المنزل
مكونات طاجن اللسان عصفور بالشيش طاووق :
نصف كيلو من لسان العصفور.
نصف كيلو من الشيش طاووق.
نصف علبة من الزبادي.
زيت.
فلفل أخضر
فلفل أحمر.
بهارات دجاج.
بابريكا.
مرقة دجاج.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير طاجن اللسان عصفور بالشيش طاووق:
– في البداية نضع في الخلاط الزبادى والزيت والبهارات ونضيف إليه البابريكا والملح والفلفل الأسودثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر.
– وبعد ذلك نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً ونتبل الدجاج بها، ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
– ونضع لسان العصفور مع الزيت على النار، ونحمره حتى نحصل على اللون الذهبي بعد التحمير يوضع في صينية من البايركس.
– نضع في الزيت الشيش طاووق ويحمر مع التتبيلة جيداً ونضع الخليط على لسان العصفور
وفي مكان الشيش طاووق في الطاسة نضع الماء ونضيف المرقة، ونتبلها بالملح والفلفل، ونتركها حتى الغليان.
ثم نصبه على الصينية ونغطيها بالورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن الثلث ساعة. وبعد ذلك نخرجه من الفرن وتقدمه للأكل مع أي نوع من أنواع الصوص المفضلة.
مكونات صوص الثومية :
رأس ثوم مقشر ومفروم
ملعقة كبيرة من الملح
نصف كوب من عصير الليمون
كوب من زيت الزيتون
كوب من الزيت النباتي
طريقة تحضير صوص الثومية في المنزل:
– نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ثم نبدأ نخلطهم جيدا مع بعضهم البعض ثم نضيف الزيت النباتي مع الخليط بالتدريج ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح قوامها كريمي وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل المخ المقلي في منزلك بطريقة سهلة زي الجاهز وأحلى
