يبحث العديد من الأشخاص عن وصفات اقتصادية هذه الفترةـ وتعتبر فطيرة البطاطس من ألذ وأشهى الأكلات الموفرة.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل فطيرة البطاطس بدون لحم” وإضافة الجبن.
اقرأ أيضا..
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والفلفل “أكله لذيذة ومغذية للفطار”
طريقة عمل فطيرة البطاطس
مكونات
3 حبات بطاطس كبيرة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة ممرود
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
100 جرام جبن مبشور
2أو 3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل فطيرة البطاطس
تقشر البطاطس وتبشر وتعصر. نضعها في وعاء الخلط ونضيف البيض والملح والفلفل الأسود ودقيق الذرة ونخلطهم. نضع السائل في المقلاة ونسكب نصف الخليط البطاطس في قاع المقلاة ، ثم نضيف جبنة الكسارب إلى الأطراف ونغطيها بالكامل بما تبقى من خليط البطاطس. خذ المقلاة إلى الموقد وقم بطهيها تحت السيطرة على نار متوسطة ، اقلبها رأسًا على عقب بمساعدة طبق أو غطاء ، أضف ملعقة أخرى من السائل من الطبق دون وضعها في المقلاة ، وأعد المعجنات إلى المقلاة وافحصها مرارًا وتكرارًا لطهيها. ، نقطعها إلى شرائح ونزينها وتقدم ساخنة . بالصحة والراحة.
طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن
مقادير فطائر البطاطس بالجبن
90 جرام دقيق أو طحين.
10 جرام زبدة مذابة.
55 جرام حليب.
رشة ملح.
الحشو :- ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة + 2 ملعقة كبيرة مايونيز + جبنة موزاريلا أو ميكس مع شيدر أو رومي.
تخلط البطاطس المهروسة مع المايونيز وتترك جانباً لحين الاستخدام يمكن إضافة القليل من الملح أو الاكتفاء بالجبن.
طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن في المقلاة
احضري وعاء العجن ضعي الدقيق ثم الزبد ورشة الملح، ثم تخلط المكونات.
ثم تعجن باليد لمدة 5 دقائق وتغلف وتوضع بالثلاجة ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
تخرج وتفرد برفق شكل دائري وفي الوسط ضعي كمية مناسبة من الجبن وعليها مزيج البطاطس المهروسة بالمايونيز ومن فوقه طبقة أخرى من الجبن.
تلم أطراف العجينة وتغلق جيداً ثم قومي بفرد الفطيرة برفق.
أحضري مقلاة على نار هادئة تدهن بقليل من الزبد ثم ضعي الفطيرة تنضج، ويدهن وجهها بالزيد.
ثم تقلب على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبي ثم تقدم بجانب أي نوع من الصوص أو بمفردها مع كوب الشاي أو القهوة.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل البروكلي المشوي “وصفة سحرية للتخلص من الوزن الزائد”
