تحتاج أسرتك إلى بعض التجديد وتقديم مذاق وشكل مختلف عن المعتاد، لذلك سيكون طاجن الفول بالسجق خيارا مستحبا لأفراد عائلتك في السحور.
المقادير:
كوب من الفول المدمس
سجق بلدي مقطع مكعبات
فلفل أحمر وفلفل أخضر مكعبات
فلفل حار (اختياري)
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
ثوم مفروم
طماطم مبشورة
ملح وفلفل أسود
نصف معلقة صغيرة سكر
زيت ذرة
زبدة
طريقة التحضير
في مقلاة عميقة ضعي كمية من الزيت الذرة على نار متوسطة حتى يسخن.
ضيفى السجق البلدى المكعبات والفلفل والثوم وشرائح البصل مع التقليب الجيد، حتى تذبل المكونات.
ضيفي الطماطم المبشورة ونصف معلقة سكر، وملح وفلفل، مع التقليب، واتركي الخليط حتى ينضج تماما.
عندما ينضج الخليط قومى بإضافة الفول المدمس المهروس، مع التقليب، قبل إضافة مكعبات الزبدة على السطح.
