أيام قليلة ويحل علينا عيد شم النسيم، ويعتاد المصريون على تناول الفسيخ ورنجة، ولكن يجب أن تناولها بحذر، حتى تتجن أضرارها.
لذلك يقدم لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير نصائح ذهبية لتجنب أضرار الفسيخ في شم النسيم.
نصائح للتناول الفسيخ والرنجة
يوجد بعض النصائح لطهو الفسيخ وتقديمه وكذلك بعض الفئات التي يجب أن تتجنب تناول الأسماك المملحة بشكل عام أو تناوله مع بعض التحذيرات.
يفضل دومًا تعريض الرنجة للنار عن طريق الشوي، والفسيخ بوضع في القليل من الزيت على النار لدقيقة واحدة، لقتل كل الميكروبات المحتمل وجودها.
يجب إزالة الرأس والأحشاء وتنظيفها من الداخل جيدًا
يجب ابتعاد أصحاب الضغط المرتفع وأمراض القلب عن تناول الفسيخ والرنجة تمامًا مرضى السكري يجب ألا يتناولوا كمية كبيرة كذلك، لأن هذا يعني تناول كمية كبيرة من الخبز إلى جانبها مما سيتسبب في رفع مستوى السكر في الدم
يفضل عدم تناول الرنجة والفسيخ بمجرد شراءها، فيجب أن توضع في الفريزر قبل تناولها ب 24 ساعة على الأقل لقتل البيكتريا أيضًا
ينصح بتناول الفاكهة كالبرتقال والموز بعد الانتهاء من تناول الفسيخ، لأنه يساعد على تخليص الجسم من الملح الزائد يجب ابتعاد الحوامل والمرضعات ومرضى الكلى والكبد عن تناول الأسماك المملحة لأنها تشكل خطرًا على الأجنة وعلى صحتهم.
تناول الرنجة والفسيخ وغيرها من أنواع الأسماك المملحة المختلفة يعد متعة للعديد من الأشخاص ولا يمكن الامتناع عنه، ولكن يجب عليك عدم الإفراط والالتزام بالنصائح السابقة.
