كتبت – فيروز أبو يوسف
تعتبر الشوربة من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها قبل الأطباق الرئيسة على الإفطار فى رمضان ويمكن تحضير أكثر من نوع واحد بطريقة لذيذة و سهلة التحضير.
اقرأ المزيد:أنغام ترد على شائعة زواجها من الفنان حسين فهمي
طريقة تحضير شوربة الكريمة بالدجاج والخضار
المكونات
(١) ملعقة صغيرة من الملح.
(٢) ملعقتين كبيرتين من النشا.
(٣) كوب من الكريمة السائلة.
(٤) كوب من الذرة.
(٥) كوب من الماء.
(٦) كوب من البازلاء.
(٧) ٢ من فصوص الثوم.
(٨) ٢ من فصوص الهيل.
(٩) بصلة مقطع الى شرائح.
(١٠) بقدونس مفروم.
(١١) حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
(١٢) حبة من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
(١٢) ورقة غار.
(١٣) قطعتان من الدجاج.
طريقة التحضير
(١) احضري وعاء و ضعي فيه الثوم و الدجاج و الملح و البصل و الهيل و ورق الغار و الدجاج ثم اتركيه على نار متوسطة حتى تغلى الماء للتخلصمن الرغوة و اتركيه حتى ينضج.
(٢) صفى الدجاج من الماء ثم قطعيه إلى قطع صغيرة ثم ضيفي البطاطس و الذرة و الجزر و البازلاء ثم اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة حتىتنضج.
(٣) ضعي الماء و النشا في وعاء ثم قلبي النشا حتى يتم إذابتها تماماً ثم ضفيها على الشوربة مع التقليب ثم ضيفي الكريمة و قلبيها مع الشوربةحتى تغلي.
(٤) ضيفي البقدونس ثم احذفيه من على النار و اسكبي الشوربة ثم وعاء التقديم ثم قدميها.
طريقة تحضير شوربة السبانخ والشعير
المكونات
(١) ملعقة صغيرة من الملح.
(٢) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
(٣) ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
(٤) ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
(٥) ٣ حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
(٦) ٣ من مكعبات مرق الدجاج.
(٧) عبوة من السبانخ.
(٨) حبه من البصل المقطع إلى مكعبات.
(٩) الشعير مطبوخ.
طريقة التحضير
(١) ضعي زيت الزيتون فى وعاء على نار متوسطة ثم ضيفي البصل و الثوم و اتركيهم حتى يتحول لون البصل الى اللون الذهبي.
(٢) ضيفي الماء و مرق الدجاج و الطماطم و السبانخ و
اتركيهم حتى تذوب السبانخ ثم ضيفي الشعير و الملح و الفلفل و اتركيها لمده خمسة عشر دقيقة.
(٣) احذفي الشوربة من على النار ثم ضعيها فى وعاء التقديم ثم قدميها ساخنة.
طريقة تحضير شوربة الطماطم
المكونات
(١) ملعقة صغيرة من الملح.
(٢) ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
(٣) ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
(٤) ملعقة صغيرة من الزعتر.
(٥) ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم.
(٦) ٣ حبات من البندورة المقطعة.
(٧) كوب من الكريمة.
(٨) بصلة مفرومة.
(٩) ٣ من فصوص الثوم المفروم.
طريقة التحضير
(١) ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار متوسطة ضيفي الثوم و البصل ثم اخلطيهم خلطا جيدا ثم ضيفي البندورة و الكرفس و الزعتر و اتركيهمعلى النار لمدة عشر دقائق.
(٢) اهرسي الشوربة في خلاط كهربائي ثم ضعيها فو الوعاء مره اخري ثم ضيفي الكريمة و الفلفل الأسود و الملح و اتركيهم على نار متوسطة لمدةعشر دقائق.
(٣) احذفي الوعاء من على النار ثم ضعيها فى وعاء التقديم ثم قدميها ساخنة.
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور
المكونات
(١) كوب من لسان العصفور.
(٢) مكعب من مرق الدجاج.
(٣) ثلاث أكواب من الماء.
(٤) ملعقة صغيره من ملح.
(٥) ملعقتين كبيرتين من الزيت نباتي.
(٦) ملعقة صغيره من فلفل.
طريقة التحضير
(١) سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة و ضعي فيه لسان العصفور و قلبي حتى يتحول لونه الى لون الذهب.
(٢) نخرج لسان العصفور من الزيت ثم اتركيه لكى يهدأ.
(٣) ضعي مكعب مرق الدجاج على الزيت الذي قومتى بتقليبه مكان لسان العصفور ثم حركية حتى يذوب ثم ضيفي الماء و اخلطيهم خلطا جيدامعا حتى يذوب تماماً.
(٤)ضيفي ملعقة صغيره من الملح و ملعقة صغيره من الفلفل على المرق ثم اتركيه لكى يغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
(٥) ضعي لسان العصفور على المرق و اخلطيهم خلطًا جيدا ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
(٦) ثم نضع الشوربة لسان العصفور فى وعاء التقديم ثم قدميها ساخنة.
موضوعات ذات صلة:
فساتين سهرة طويلة.. أحدث صيحات الموضة وتنسيقها حسب شكل الجسم
فساتين سواريه ستان للمحجبات (صور)
فن جذب انتباه الآخرين.. طرق فعالة لتسهيل التواصل مع المحيطين
